Фильтры для производства пищевых масел и маслянистых продуктов

Фильтры для производства пищевых масел и масляных продуктов

Растительные и животные масла обязательно должны подвергаться очистке. Фильтрация пищевых масел позволяет получить товарный, привлекательный внешний вид, приятный или нейтральный запах и вкус, отсутствие примесей и добавок.

Особенности процесса фильтрации на производстве растительных масел, спредов и животных жиров.

Список фильтруемых продуктов на заводах по изготовлению растительных и животных жиров очень большой. Растительные масла представлены несколькими видами: льняное, облепиховое, кунжутное, арахисовое, оливковое, подсолнечное, горчичное, кукурузное и т.д. К животным относятся: бараний, норковый, рыбий, китовый, свиной, говяжий, куриный жир, а среди спредов выделяют: маргарин, растительно-жировой, сливочно-растительный, растительно-сливочный вид.

При изготовлении растительных масел необходимо добиться высоких потребительских свойств, не допустить попадания взвешенных частиц, жмыха и белковых веществ. Благодаря использованию специальных фильтров:

·         получается чистое масло без механических примесей, осадка и мути;

·         предотвращается потеря масла при очистке.

Очистка при производстве животных жиров решает следующие проблемы:

·         ликвидирует соединительные ткани и волосы животных, отбельную глину и пригарки;

·         увеличивает срок реализации топленых жиров;

·         позволяет перерабатывать большие объемы продукта.

На заводах, занимающихся спредами к выгодам использования очищающих фильтров относят:

·         высокую пропускную способность;

·         снижение бракованной продукции и финансовых потерь;

·         получение запланированных вкусовых свойств и однородной, пластичной или кремообразной структуры;

·         предотвращение расслаивания маргаринов и спредов.

Решить все эти задачи и получить эффективную, качественную продукцию способны фильтры UVOIL^®. Они увеличивают выход готовой чистой продукции без обрывков клеточных тканей, комочков, механических и слизистых включений.

Принцип работы очищающих фильтров

Фильтр выполнен в виде цилиндра с двумя герметичными крышками и патрубками, в который устанавливается полипропиленовый, стальной или полиэфирный фильтрующий элемент. Жидкость поступает внутрь фильтра через боковой патрубок, а выходит через патрубок в нижней крышке корпуса.

Фильтр из полипропилена изготовлен в виде полого толстостенного цилиндра. Структура изделия состоит из дискретных рядов волокон пищевого полипропилена, полученного методом аэродинамической экструзии.

Стальной фильтрующий элемент представляет собой трубу из нержавеющей стали. Ее стенка перфорирована отверстиями конической формы, сужающимися к центру, за счет чего загрязнения удаляются без остатка при промывке обратным потоком.

Мешочный сменный фильтр выполнен из полиэфира, который задерживает крупные частицы загрязнений и примесей. Он является экологически безопасным и характеризуется простотой установки и эксплуатацией.

Фильтрующее оборудование подбирается исходя из особенностей производственного процесса и запроса клиента. Ресурс фильтра определяется исходя из значений вязкости состава, объема жидкости и количества примесей.

Применение фильтрующих элементов

Очищающие фильтры используются на нескольких этапах производства в масложировой промышленности:

·         водоподготовка и водоотведение;

·         фильтрация масложировых продуктов;

·         воздухоподготовка;

·         санитарная обработка и гигиена;

·         очистка ГСМ.

Каждый из этих этапов подразделяется на несколько подэтапов, для каждого из которого подбирается нужный фильтр в зависимости от того, какое вещество производит завод. Например, на уровне фильтрации на этапе отделения осадка на производстве растительных масел используется фильтр UVOIL^® для отделения осадка, а на заводе по изготовлению животных жиров – фильтр UVOIL^® для отделения шквары от сырца.

Все фильтры подбираются квалифицированными специалистами нашей компании после анализа потребностей производства.

Преимущества фильтров UVMILK^®

Отличие фильтров UVMILK^® от других фильтрующих элементов заключается в следующих их свойствах:

·         увеличенная пропускная способность фильтра за счет переменной плотности намотки и тонкости нити;

·         долговечность фильтра за счет его изготовления из 3-миллиметровой нержавеющей стали, защищенной от коррозии и деформации;

·         идеальная посадка фильтра в корпус без зазоров за счет соблюдения размеров с допусками до 0,1 мм;

·         абсолютная герметичность за счет витоновых и силиконовых соединений в корпусе;

·         ультратонкая очистка жидкостей и газов до 0,5 мкм;

·         очистка всех нежелательных примесей за счет запатентованной структуры фильтров;

·         применение в пищевой промышленности за счет использования первичного полипропилена без красителей и добавок;

·         легкая и быстрая установка в любую систему за счет полностью разборного корпуса с кламп-соединениями;

·         увеличенная площадь фильтрации и грязеемкость за счет более 100 каркасных и фильтрующих слоев.

Вся продукция компании ЮВМИЛК имеет сертификаты, запатентована и удостоена многих почетных наград и дипломов. Доверие более 10 000 клиентов и регалии подчеркивают высокое качество фильтров и профессионализм всей команды.